I anledning 17. mai deler jeg en kakeoppskrift jeg fikk i går ... er uten hvetemel!!

"Oyvang"s festkake

 (Obs! Må bakes noen dager før den skal spises)

Bunn:

4 egg

150 g sukker

300 g store havregryn

1 ts  vaniljesukker

Haes i form ca  30 cm x 38 cm, kledt med bakepapir

Stekes på 160 grader i ca 30 min.

Med en gang kaken taes ut av ovnen deles den i to like deler.

Avkjøl.

Fyll:

Pisk krem av 3 dl fløte og bland med 0,5 l vaniljekrem

Legg fyllet på ene delen av kaken og legg andre delen over.

Dekk med folie og la stå  kjølig til neste dag.

Pynt:

Pisk krem av 3 dl fløte.

Pynt med evt kroka, bær eller hva en ønsker.